déc 30

Gateau de la foret noire

Gâteau de la forêt noire

Cette recette est vraiment pour les fêtes, tout le monde sera enchanté :

Ingrédients :

        60g farine
        60g fécule de pomme de terre
        60g de beurre
        1 tablette de chocolat pour dessert 200g
        250g sucre
        6 oeufs
        1 sachet de levure sans phosphate
        2 pot de crème fouettée liquide pour chantilly 1/2 litre
        1 pot de confiture de cerise
        1 paquet de granulés en chocolat
        cerise confites

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déc 02

Petite recette pour la femme enceinte

La femme enceinte a des besoins accrus en substances nutritives d’une part, alors que d’autre part ses fonctions digestives et ses fonctions d’éliminations sont ralenties.
Comment concilier les deux de façon simple ? En mangeant en petites quantités des aliments ultra riches en substances essentielles.
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juil 05

Tartare d’Algues (autre recette)

Les algues : source exceptionnelle de minéraux

Les algues sont des sources exceptionnelles de minéraux hautement assimilables.
Notre culture ne nous ayant pas habitués à les cuisiner, il convient de trouver des recettes pour les intégrer agréablement au menu.
Le délicieux tartare d’algue se tartine sur des tranches de pain (au sésame par exemple) ou sur des lamelles d’avocat.
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nov 17

Ardaepfelflutta

Ingrédients :

2,5 kg de pommes de terre (de préférence des rouges, type « Roseval » ou bien des « Charlotte » ou autres pomme de terre bien sèches)
200 g de farine
150g de saindoux chaud (pour y tremper la cuillère avant de prélever la pâte)
50 g de beurre
1dl d’huile et 100g de beurre (pour la cuisson)
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