Chapatis

Ingrédients :

  • 250 grammes de farine mi-blanche ou complète
  • 175 ml d’eau
  • une cuillère à soupe d’huile d’olive
  • une cuillère à café de sel

Préparation :

prendre 250 grammes de farine mi-blanche ou complète et la moitié d’eau (175 ml), une cuillère à soupe d’huile d’olive, une cuillère à café de sel. Mélanger le tout et pétrir pendant 5 bonnes minutes afin d’obtenir une pâte ferme (ajouter de l’eau si nécessaire).

Laisser reposer 1 heure.

Faire des galettes d’un demi-centimètre d’épaisseur et d’un diamètre de 5-10 centimètres et les enfariner. Faire chauffer une poêle et cuire les galettes les unes après les autres. D’abord d’un côté puis de l’autre. Pour les faire gonfler, appuyer-les sur les bords (avec une serviette pour ne pas se brûler les doigts !).

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