Alimentation pacifiant le Dosha KAPHA

En fonction de votre constitution ayurvédique, vous allez choisir l’alimentation qui va équilibrer votre dosha dominant. Ce type d’alimentation s’appelle aussi « Alimentation pacifiante ».

Vous trouverez ci-dessous l’alimentation qui équilibre ou pacifie le dosha KAPHA.

Si vous avez le nez qui coule ou bouché, une tendance à la mollesse le matin au réveil ou à trop dormir la nuit en suivant ce mode d’alimentation, vous devriez sentir une amélioration au bout de deux semaines.

Types d’aliments :

Ce sont des aliments chauds, léger. Les gouts sont : piquant, amer, astringent. La nourriture sèche cuisinée avec peu d’eau. Les aliments stimulants. Faible ration de beurre, huile, sucre.

Viandes :

En petite quantité : poulet, dinde, crevette.

Evitez : viandes rouges et fruits de mer.

Produits laitiers :

Lait entier oeufs (pas frit ni cuit au beurre) en petite quantité, lhassi, lait battu.

Céréales :

Orge, sarrasin, maïs, millet, seigle.

Evitez : Riz, avoine, blé.

Légumes :

Asperges, betteraves, brocolis, chou de Bruxelles, carottes, chou, chou-fleur, céleri, aubergines, ail, haricots verts, légumes verts à feuille, laitue, champignon, oignon, petits pois, pommes de terre, graines germées, poivrons, radis, épinard.

Evitez : concombre, patate douce, courgette, tomates.

Fruits :

Pomme, abricot, airelle, poire, grenade, fruits secs.

Evitez Ananas, pêches, figues fraîches, bananes, melons, mangues, papayes, prunes, oranges, noix de coco, dattes, raisins, avocats, pamplemousses, les fruits sucrés, amers ou très juteux.

Légumineuses :

tous sauf haricots rouges et tofu.

Huiles :

Amande, maïs, carthame, tournesol en petite quantité.

Noix et graines :

Graines de tournesol, graine de potiron.

Sucreries :

Miel pur non chauffé.

Epices et aromates :

Toutes les épices et spécialement celles qui sont fortes et piquantes : gingembre, poivre.

Evitez : sel.