Aliments à fibre

Article écrit par Elise GHIRINGHELLI ZAHND

Voici une liste des teneurs en fibres de quelques aliments. Votre consommation de fibres doit être augmentée en cas de transit intestinal lent (tendance à la constipation), de surpoids, de repas gras. Nous savons tous que les fibres favorisent le drainage au niveau intestinal, mais il est moins connu que les fibres limitent l’absorption intestinale des graisses lorsqu’elles sont consommées en même temps :

Ce tableau représente les aliments fibreux avec leur teneur en fibre pour 100 g.

songraines de courge

pignons

figues sèches

haricots rouges cuits

noisettes

pistaches

graines de sésame

abricots secs

dattes séchées

haricots secs cuits

cacahouètes

noix de coco fraiche

pruneaux

petits pois frais

graines de soja cuites

noix

raisins secs

persil

fèves

pois cassés cuits

lentilles cuites

choux de Bruxelles cuit

graines de tournesol

blettes cuites

maïs en boite

fraises

riz complet cuit

potiron cuit

flocons d’avoine cuits

tomates

2825

15

14

11

10

10

10

10

10

8

8

8

8

7

7

6

5

5

4,2

4

3,5

3,5

3,3

3,3

3,2

2,4

2

1,8

1

1

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