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	<title>Alimentation &#8211; abcnaturopathie</title>
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	<description>Mieux vaut prévenir que guérir</description>
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		<title>Les phosphates alimentaires responsable du THADA</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Corinne Sudrie]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 12 Jan 2021 08:06:52 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Actualités]]></category>
		<category><![CDATA[Alimentation]]></category>
		<category><![CDATA[Conseils Santé]]></category>
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					<description><![CDATA[(Troubles de l’hyper-activité et du déficit de l’attention) Le THADA ou TDAH ou trouble du déficit de l’attention avec hyperactivité progresse d’année en année et touche de plus en plus d’enfant. C’est la raison pour laquelle je souhaite vous informer de ce sujet. Les informations que je vous transmets aujourd’hui sont issues de la publication « Santé publique ». Les phosphates sont quasiment présents dans tous les aliments contenant des addidifs. Leurs utilisations est telle que, depuis 10 ans, leur présence a augmenté de 300% (notamment avec l’apparition des barres que l’on donne au gouter pour les enfants). Si les phosphates sont nécessaires à la croissance des enfants et au bon fonctionnement du corps, ils entrainent lorsqu’ils sont en excès, de graves troubles de comportement : Difficultés psychomotrices, Agressivité, violence, QI normal, voire supérieur mais en situation d’échec, Tocs, tics, dyskinésies, Instabilité émotionnelle, Insomnie, Impulsivité, Incapacité à s’adapter et s’intégrer, Distraction permanente Morosité, Susceptibilité exagérée. L’intoxication aux phosphates bloque la sécrétion de l’hormone noradrénaline des glandes surrénales, laquelle commande et règle le flux des excitations nerveuses cérébrales. La noradrénaline assure aussi la liaison entre le néocortex siège de la réflexion, de l‘analyse et de la création… et le cerveau limbique siège des émotions. D’où un dérèglement du comportement, la personne se retrouve complètement soumise à ses impulsions sans pouvoir les gérer et se comporte de façon anormale. L’hypoglycémie aggrave le syndrome ainsi que l’absorption d’hydrates de carbone.Un adulte devrait absorber en moyenne que 750mg de phosphore par jour, alors qu’il en consomme 1500 mg par jour. La ritaline est la seule solution de la médecine officielle, c’est un amphétamine ou drogue interdite depuis les années 1970 car elle servait de dopant pour les sportifs. Elle offre peu de résultat et s’accompagne d’effets secondaires catastrophiques. Elle ne fait rapidement plus d’effet si la dose n’est pas augmentée. Aux USA 6 millions d’enfants sont sous ritaline et en France 6000. Aux USA la ritaline se deale, se snife, ou s’injecte en intraveineuse. Les USA consomme 90% de la production mondiale. Comment dépister l’intoxication aux phosphates Elle se détecte par la mesure du PH salivaire grâce à une bandelette test de PH que l’on trouve en pharmacie. Un PH alcalin de 8 ou 9 dès le réveil signifie que l’intoxication est avérée. Antidote contre les phosphates L’antidote est le vinaigre de vin (acide acétique) qui annule l’effet des phosphates à petite dose. Cela permet de supprimer l’alcalose. Il faut savoir que l’ingestion de 75mg de phosphates suffit à provoquer une rechute en 20 à 30 minutes. La prise de d’une cuillère de vinaigre de vin avec autant d’eau et un peu de miel pour le gout va prévenir toute rechute et peut se pratiquer préventivement. A prendre une fois par jour pendant 8 jours. Il faut s’arrêter lorsque le PH salivaire est devenu acide (PH à 5 ou 6). L’effet des phosphates est aggravé par le vinaigre de cidre (acide malique) ou le citron (acide citrique). Par contre le vinaigre balsamique, l’alcool, le vin contiennent de l’acide acétique. Elimination dans l’alimentation les additifs phosphatés Aliments à supprimer Ice tea, Sprite, Fanta (acide citrique + sucre) Lécithine de soja et œufs (phosphates) Coca (acide phosphorique passé récemment de 0,55 à 0,7 g/l soit + 27% pour entretenir la soif) Mars, barre chocolaté, chewing gum,.. Riz incollable (enrobage phosphaté) Levure chimique alsa pour gâteaux (pyrophosphates 40g/kg de phosphates) Nutella, nesquick et autres chocolats (vérifier la composition) E322 : lécithine de soja et jaune d’œuf (dans les plats préparés, glaces, Nutella,…) E338 (phosphates dans les sodas) à E341 (phosphates dans la charcuterie et le fromage fondu) E450 a,b,c : di, tri, poly phosphates dans les produits fondus pour enfant (kiri, petit louis, vache qui rit, cancoillotte industrielle) Acide citrique présent dans les sodas, ice tea et jus concentré Levure chimique alsa E1410 à E1414 et E1442 : diamidon phosphaté contenu dans de nombreux biscuits, cakes, gâteaux, goûters,… Diminuer les oléagineux, les légumineuses, les jaunes d’œuf, le lait de vache si consommation importante. Le lait de vache contient 6 fois plus de phosphate que le lait maternel. Remplacer ces aliments par : Céréales infantiles : par exemple gamme Biocarrefour qui est exempte de lécithines, gluten, et protéines de lait de vache entre autres Diluer les jus de fruits (100% pur jus) ou les préparer soi-même. Jus de fruits marque BIOTTA en boutique BIO Bicarbonate de sodium pour faire lever les gâteaux (comme nos grand mères) Chocolat du matin : marque banania, bonneterre, équitable (sauf chocolat dessert), moulin des moines (sauf chocolat dessert) Prendre du riz normal ou (demi complet ou complet en boutique BIO) Prendre des fruits, légumes, poulet, poisson, dinde. Charcuteries sans phosphate Prendre de la dolomite qui contient du calcium, magnésium L’excès de phosphate entraine le calcium et le magnésium. La dolomite capture le phosphate. Elle existe en gélules. Prendre 1 à 2 gélules par jour en rentrant de l’école avec le goûter pour les enfants. La mélanger dans une compote pendant une semaine ou plus si l’enfant mange à la cantine et ne peut pas éviter les mets contenant l’additif phosphaté.]]></description>
		
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		<title>La Coriandre pour la détoxification des métaux lourds</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Corinne Sudrie]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 03 Jul 2020 08:58:18 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Conseils Santé]]></category>
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					<description><![CDATA[Comment la coriandre peut-elle aider à éliminer les métaux lourds ? Qu&#8217;est ce que la coriandre ? La coriandre (coriandrum sativum) est une plante aromatique. Elle est utilisée comme pante médicinal depuis l’antiquité. On lui connaît les propriétés carminatives car elle est une aide dans les troubles digestifs, ballonnements, spasmes, lenteur de digestion et flatulences. Utilisée fraiche elle a un pouvoir diurétique. Elle est tonifiante, riche en antioxydant et contient de la vitamine K. Les bienfaits de la coriandre sur les métaux lourds&#160; Des études ont été menées sur sa capacité à la détoxification des métaux lourds. Plusieurs études ont démontré qu’en consommant de grande quantité de coriandre cela augmentait de façon importante les taux de mercure, d’aluminium et de plomb dans les urines. La coriandre contiendrait des composés biochimiques qui permettraient de séparer les métaux lourds des tissus corporels et de les évacuer via l’urine. 1/ Etude de la coriandre&#160;pour éliminer le plomb et le nickel dans l’eau&#160;: Une équipe de chercheurs, dirigée par Douglas Schauer du Ivy Tech Community College à Lafayette, composée aussi de collègues de l&#8217;Université Polytechnique de Francisco ont étudié comment filtrer l’eau de la région de la vallée de Tule près de Mexico avec des moyens peu couteux. Mexico déverse ses eaux usées dans la vallée et les agriculteurs utilisent cette eau pour irriguer les cultures. L’eau contient des métaux lourds comme le plomb et le nickel qui se retrouvent dans l’alimentation consommée dans la ville. Le seul moyen de se débarrasser de ces métaux lourds est l’utilisation des cartouches de charbon comme les filtres brita qui à la longue devient très onéreux et au dessus des moyens des personnes vivant dans la région. D’après Schauer, un filtre de coriandre broyée permet d’absorber les métaux, laissant une eau potable plus propre. Il est possible aussi de mettre de la coriandre séchée dans des sachets de thé que l’on rajoute à l’eau d’un pichet d&#8217;eau pendant quelques minutes pour aspirer les métaux lourds. Pour le moment, les chercheurs ont communiqué leur succès dans l&#8217;élimination du plomb et du nickel avec les filtres de coriandre, et ils étudient la possibilité d’enlever d&#8217;autres métaux lourds trouvés dans l&#8217;eau de la vallée de Tule comme l&#8217;arsenic et le mercure. Selon ces chercheurs, une poignée de feuilles de coriandre suffirait à dépolluer une carafe d’eau polluée. 2/ Etude de la coriandre&#160;sur des souris intoxiqué au plomb&#160;: Des souris ont été intoxiquées avec de l’eau contenant du plomb (1000 ppm) pendant 32 jours. Au bout du 7ème jour on administre en même temps de la coriandre pendant 25 jours. Le constat est que la coriandre a fait diminué les dépôts de plomb dans les reins et le fémur des souris. L’association de la coriandre avec de la chlorella augmenterait la pouvoir de chélation des métaux lourds ainsi que leur élimination. Des études cliniques ont prouvé que la chélation des métaux lourds [en utilisant la coriandre et la chlorella] peut naturellement supprimer une moyenne de 87% de plomb, 91% de mercure, et 74% d&#8217;aluminium du corps en 42 jours. La méthode du&#160;&#160;Dr Klinghardt utilise la coriandre pour éliminer les métaux lourds&#160; La méthode de détoxification des métaux lourds du Dr Klinghardt (Allemagne) est l’une des méthodes alternatives les plus connues. Elle utilise principalement les produits naturels que sont la chlorella, l’ail des ours et la coriandre. Les agents chélateurs des métaux lourds : danger Cependant n’oubliez pas que vous ne pouvez pas remettre en circulation les métaux lourds de votre corps si celui-ci n’a pas la capacité d’éliminer les métaux lourds circulants. Le risque est que vous soyez encore plus mal que vous n’êtes. Pensez donc à vous occuper de protéger votre foie, à aider vos intestins à éliminer correctement les métaux lourds, et apportez tous les nutriments nécessaires au bon fonctionnement de vos cellules. Plus d&#8217;informations ?&#160; Pour plus d&#8217;information sur les métaux lourds vous pouvez lire les articles suivants : intoxication aux métaux lourds : symptômes, tests, traitements Dentisterie holistique: dangers du mercure et des métaux dentaires. Soutenir le corps avec la fermentation en cascade.]]></description>
		
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		<title>Les combinaisons alimentaires : comment combiner les aliments au quotidien pour une bonne santé</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Corinne Sudrie]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 01 Apr 2018 15:05:35 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Conseils Santé]]></category>
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		<category><![CDATA[Alimentation]]></category>
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					<description><![CDATA[Les erreurs à ne pas commettre De nos jours, nous mangeons de plus en plus mal avec des conséquences néfastes pour la santé. Différents régimes prétendent ramener la santé, mais qu’en est-il des combinaisons alimentaires ? Il est important d’associer correctement les aliments c’est-à-dire d’avoir une alimentation variée, d’utiliser les bons aliments au quotidien afin que ceux-ci soient digérés et assimilés de façon optimum. Si la phase de digestion se passe mal (mastication insuffisante, repas trop riche, faiblesse enzymatique, etc.), l’assimilation sera d’autant perturbée. Si la digestion est trop rapide, la durée du passage des aliments dans l’intestin grêle (trop courte) ne laisse pas à ce dernier le temps d’assimiler la totalité des nutriments qui lui sont offerts. De cette mauvaise assimilation s’ensuivent des carences.  Une mauvaise digestion se caractérise par des troubles digestifs, de la fatigue après le repas, des flatulences, des ballonnements. Ces différents problèmes sont la plupart du temps simplement dus à une mauvaise association alimentaire qui, si cela perdure, dérègle notre santé. La difficulté en somme est de trouver l’adéquation idéale entre les capacités biologiques de digestion et d’assimilation de notre corps. Les règles de base : Avant même de parler de combinaisons alimentaires, il est important d’appliquer les règles suivantes : 1) Manger moins Notre société actuelle consomme beaucoup trop de nourriture et qui plus est de mauvaise qualité. L’important est qu’à la fin du repas, vous sortiez de table sans être complètement rassasié. Si vous ouvrez le bouton de votre pantalon car vous n’avez plus de place, cela indique que vous avez trop mangé. Ne vous resservez pas à table. 2) Manger des aliments de qualité et vitalisants En effet, notre alimentation actuelle est trop cuite, ou déjà préparée. Si vous ne consommez que des aliments cuits, vous serez obligatoirement carencé en vitamines, minéraux, enzymes, oligo-éléments. C’est pourquoi, il est important de rajouter des aliments crus, qu’en naturopathie nous qualifions de vivants, alors que les aliments cuits sont considérés comme morts. Ceux qui sont sensibles sur le plan des intestins devront commencer avec des jus de légumes qui peuvent être dilués avec de l’eau au début, afin d’habituer son corps. Vous pouvez prendre un jus de légumes comme apéritif. Il permettra d’apporter les éléments vitaux (vitamines, oligoéléments, minéraux, enzymes) favorisant la digestion des aliments cuits. Puis passez à des crudités sous formes de salades simples ou composées, pensez également à ajouter des graines germées (alfalfa, radis, poireaux, moutarde) qui sont un concentré d’éléments vitaux, revitalisants, sources de santé et de jeunesse. Remplacez les aliments raffinés par des aliments complets ou demi-complets. En effet, les aliments raffinés ne possèdent pratiquement plus d’éléments nutritifs, c’est dans les aliments complets et demi-complets que se trouvent les vitamines, oligoéléments, minéraux, enzymes, et acides gras assimilables. Ainsi, il est important de modifier nos anciennes habitudes en intégrant au quotidien non seulement les céréales complètes, mais aussi les huiles pressées à froid, le sel gris de Guérande, le sucre complet. 3) Diminuer la quantité de protéines animales Les protéines animales consommées régulièrement ont le défaut d’apporter à l’organisme de trop grandes quantités de toxines et des graisses de mauvaise qualité. Les moins nocives sont le poisson, la volaille et les œufs. On peut ajouter un jaune d’œuf bien frais cru au dernier moment sur du riz, des légumes ou manger l’œuf entier à la coque (contrairement au jaune, le blanc d’œuf ne doit pas être consommé cru). Un mélange de céréales et de légumineuses peut remplacer un bon steak en terme d’apport protéique. 4/5 de riz demi-complet et 1/5 de lentilles corails (couleur orange, très digeste) est un mélange parfait contenant l’ensemble des protéines sans aucune carence d’acides aminés. Quel est l’intérêt des combinaisons alimentaires ? De la recherche de la meilleure digestion possible est née le régime des combinaisons alimentaires. En effet, une digestion imparfaite ou ralentie provoque des fermentations et putréfactions intestinales, sources notamment de troubles digestifs et d’intoxination (absorption par le sang des toxines nées dans l’intestin) et qui peuvent être à l’origine de toutes sortes de maladies. Les bonnes combinaisons alimentaires s’appuient sur le principe que les familles alimentaires que sont les amidons, farineux, protéines, légumes et fruits se digèrent très différemment du fait : De la durée de digestion différente pour chaque catégorie d’aliments Du lieu de digestion différent Du degré d’acidité différent pour la digestion des aliments Des enzymes différentes (les enzymes permettent de dégrader les aliments en éléments unitaires assimilables que l’on appelle nutriments : acides aminés, acides gras, oses). Une enzyme s’occupe uniquement d’un type d’aliment à l’exclusion de tout autre. A titre d’exemple : La ptyaline se trouve dans la bouche et plus particulièrement dans la salive. Elle permet de commencer la dégradation des amidons et a besoin d’un milieu alcalin. La pepsine se trouve dans l’estomac et concasse les protéines en peptides. Pour se faire il lui faut un milieu acide. La lipase pancréatique associée à la bile dégrade les graisses dans le duodénum en acides gras. Cet exemple montre que la digestion de la viande (protéine/milieu acide) et celle de céréales (amidon, farineux/milieu alcalin) au même repas sont « contradictoires ». En ce qui concerne les différentes vitesses de digestion, il faut savoir que les sucres des fruits sont quasi directement assimilables sans subir de digestion. De leur côté, les graisses ralentissent la digestion car elles passent en premier et les autres aliments « attendent » patiemment dans l’estomac que les graisses aient fini leur émulsion dans le duodénum. C’est donc à partir d’observations sur la physiologie de la digestion qu’on a pu tirer les bases des combinaisons alimentaires favorables ou non à la santé. Origines des combinaisons alimentaires Le principe des combinaisons alimentaires a été développé aux Etats-unis par l’hygiéniste Herbert M SHELTON. Voici les règles énoncées par Shelton : (cf. « Les combinaisons alimentaires » éditions courrier du livre) Manger acides et amidons à des repas séparés Manger les aliments protéiques et les hydrates de carbone (amidon/farineux) à des repas séparés Ne manger à un même repas qu’un aliment contenant une protéine concentrée Manger les protéines et les acides à des repas séparés Manger les corps gras et les protéines à des repas séparés Manger les sucres et les protéines à des repas séparés Manger amidons et sucres à des repas séparés Manger les melons seuls Prendre le lait seul, ou n’en prendre point du tout Délaisser les desserts Un exemple de menu basé sur la théorie des combinaisons alimentaires de Shelton serait : Petit-déjeuner : Un repas de fruits Déjeuner : Un repas de farineux et de légumes verts Dîner : Un repas de protéines et de légumes verts. Il s’agit en réalité plutôt de dissocier que de combiner les aliments. Les dangers du régime de SHELTON lorsqu’il est pratiqué en permanence Cette méthode a été très controversée. En effet, les aliments sont tellement dissociés qu’elle s’approche de ce que l’on appelle en naturopathie « Monodiète », c’est-à-dire la consommation d’un seul aliment à un repas. L’intérêt d’une monodiète est d’alléger le système digestif, pour augmenter la qualité de digestion et économiser l’énergie vitale. La monodiète est donc pratiquée sur une durée déterminée lorsque nous avons des difficultés à digérer, pour maigrir, pour mettre au repos le système enzymatique et économiser de l’énergie vitale. Il est néfaste de l’appliquer en permanence pour deux raisons. La dissociation trop importante des aliments, d’une part engendre des carences et des déchets toxiques, d’autre part elle accélère la digestion de façon néfaste ne laissant pas le temps, à l’intestin grêle, d’assimiler les nutriments présents. Au bout de 3 semaines à un mois, il est possible d’avoir des carences surtout pour des personnes qui ont peu de réserves comme les personnes âgées, et pour celles qui ont des besoins vitaux importants comme les enfants et femmes enceintes. Il y a risque de retards de croissance chez l’enfant. L’absence de protéines est dangereuse car elles ont 4 grandes fonctions importantes et assurent : La croissance La nutrition de la cellule La restauration cellulaire La reproduction cellulaire et sexuée des cellules Les protéines ont une action ubiquitaire, elles sont partout : os, muscle, tendon, peau, cartilage, tube digestif, toxine, bactérie, hormone, enzyme, cellules immunitaires. Chez un enfant, il est facile d’imaginer ce que peut engendrer un tel régime. En l’absence de glucides l’organisme se voit priver de sa source énergétique de base (le glucose, nécessaire pour la production d’ATP ou énergie). Il doit donc recourir à des systèmes de secours pour sa production d’énergie : la néoglucogénèse et la b-oxydation : L’absence de glucides lors d’un repas protéiné entraîne la désamination par le foie de presque tous les acides aminés ce qui a pour effet d’augmenter la production d’urée et produire à la fin une carence protéinique. Le corps va également puiser dans les muscles, les réserves de glucose ce qui peut entraîner à la longue l’amaigrissement par fonte musculaire. L’absence de glucides lors d’un repas lipidique entraîne la b-oxydation des lipides, mécanisme permettant d’utiliser les lipides pour la production d’ATP (énergie). En même temps il y a production de corps cétoniques en abondance et à long terme on peut arriver à une cétose. On constate donc que ce régime, en s’évertuant à épargner le système digestif et à ne pas produire de toxines intestinales mobilise d’autres systèmes qui sont des systèmes de secours produisant d’autres déchets toxiques. Les bonnes combinaisons alimentaires Je pense qu’il faut s’inspirer de la nature. Dans la nature, il est difficile de trouver des aliments qui ne possèdent pas plusieurs composants en même temps, elle les associe de façon juste. Toutefois, les aliments ont une dominante en glucides, lipides ou protéines. Pourquoi doit-on les dissocier à l’extrême ? Je pense qu’un excès en tout est un défaut et je préfère en général la voie du milieu. En effet, certains principes de Shelton sont très intéressants mais cette méthode, poussée à l’extrême, atteint vite ses limites. A trop se concentrer sur la digestion, on en oublie la question de l’assimilation. Or, si la digestion est trop rapide, l’intestin grêle n’a simplement pas le temps d’assimiler les nutriments. Et l’on passe à côté de la fonction première de l’alimentation, la nutrition des cellules. Vous trouverez ci-après les combinaisons alimentaires respectant à la fois la physiologie digestive et une bonne assimilation. Ce tableau recense les grandes familles d’aliments qu’il est important de distinguer : Vous trouverez ci-après les bonnes associations avec une bonne assimilation. Plutôt que de vous donner une liste d’aliments compatibles ou non, je préfère vous donner un tableau de synthèse qui vous permet de comprendre le principe de combinaisons alimentaires entre les grandes familles d’aliments. Ce tableau résume la planche élaborée par Daniel KIEFFER que l’on peut retrouver dans son livre Naturopathie la Santé pour toujours aux édition Grancher. Le tableau ci-après indique en vert les combinaisons favorables et en rouges celles qui sont à éviter. En guise d’illustration voici des exemples et des principes qui en découlent : 1) Manger les fruits crus loin des repas En effet, le fruit est digéré en quelques minutes dans l’intestin, il ne fait que passer dans l’estomac. S’il est consommé en dessert il devra y rester plusieurs heures, piégé. Cela entraîne des fatigues après le repas, des fermentations acides digestives, des gaz intestinaux et divers troubles digestifs. Le meilleur moment pour consommer les fruits est ½ heure avant le repas ou au moins trois heures après celui-ci (10/11 h, 16 / 17 h). 2) Eviter une protéine forte avec un farineux fort (car la digestion en milieu acide de la protéine bloquerait instantanément celle de l’amidon ) 3) Ne pas mélanger au même repas un aliment acide et un farineux En effet l’acidité inhibe l’enzyme salivaire débutant la digestion des farineux. Exemple de mauvais mélanges : tomates puis riz, pâtes sauce tomate… Les combinaisons suivantes ne sont pas favorables: Par contre sont acceptables sur le plan digestif : Il est possible d’associer des protéines animales avec des amidons pour favoriser l’assimilation. (ex : poisson / pommes de terre). L’œuf peut...]]></description>
		
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		<title>Le Sel, carences, bienfaits, les fausses idées</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Corinne Sudrie]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 23 Apr 2017 15:49:10 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Conseils Santé]]></category>
		<category><![CDATA[Alimentation]]></category>
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					<description><![CDATA[Article écrit par Philippe MATHELET Le Sel ou chlorure de Sodium, bienfaits, carences et fausses idées : Le Sel, victime d’une erreur judiciaire. « Les idées fausses sont à la collectivité ce que sont les idées fixes à l’individu : un attachement de l’esprit dont on ne peut se priver sans danger, sans remettre en cause un équilibre mental ou une harmonie sociale ».  C’est ainsi que je concluais mon second livre » Alimentation &#38; santé au quotidien : Les idées fausses. Le sel en est l’illustration parfaite au point d’être devenu un dogme médical repris d’office par la Naturopathie. Mais sur quoi repose en fait l’assertion prétendant que le sel est mauvais pour la santé ? La fragilité d’un dogme  L’inquiétude se fit dans les années 1970 lorsqu’un chercheur américain, Lewis Dahl prétendit détenir la preuve d’un lien entre le sel et l’hypertension car il était parvenu à provoquer une hausse de la tension chez des rats en leur faisant ingurgiter du sodium. On est moins prolixe en ce qui concerne la quantité mangée par les rats et pour cause : l’équivalent humain de 500 grammes de sodium par jour… Pour rappel, la consommation moyenne journalière chez l’Homme est d’environ 4 grammes… De là est né un mouvement anti-sel qui a été l’objet d’une instruction à charge, nos « inspecteurs et enquêteurs » restant fixés sur leur positions et refusant de voir les preuves évidentes innocentant notre compagnon de route ancestral : Le chlorure de sodium(NaCl). Le refus des évidences conduit forcément à l’erreur judiciaire. Quelques repères historiques 1/ Jacques Béclard, secrétaire de l’académie de médecine, indiquait en 1860, dans son traité de physiologie : « Parmi les condiments dont l’homme fait usage dans son alimentation, le sel marin tient le premier rang. L’homme en consomme en moyenne 12 grammes par jour dans ses aliments et ses boissons, et il ajoute environ, par la préparation culinaire, de 8 à 15 g de sel en nature. Le sel est d’un usage général, et les animaux eux-mêmes le recherchent. Il y a dans le corps de l’homme de 200 à 250 g de chlorure de sodium ou de sels équivalents. Il ne faut pas oublier que, parmi les sels du sang, le chlorure de sodium tient le premier rang, et que son intervention paraît nécessaire à la constitution de ce liquide, en entretenant son alcalinité et en maintenant à un degré déterminé le point de coagulation de l’albumine. » La position est claire : le sel est la base de l’équilibre acido-basique et de la coagulation du sang. 2/ En 1934, Gaston Parturier, professeur d’hépatologie à la faculté de Lille notait quant à lui : « Comme, par ailleurs, l’organisme ne peut se passer de chlorure de sodium, que le sel est nécessaire aux fonctions digestives et au maintien de notre équilibre acides-bases, le clinicien devra étudier le bilan chloruré de ses malades de façon à ne pas pousser trop loin les restrictions.» 3/ 1946, le Professeur Mach de l’université de Genève, dans son ouvrage intitulé « Les troubles du métabolisme du sel et de l’eau » expliquait la déshydratation extracellulaire par manque de sel et indiquait que ce terme était apparu dans le jargon médical dès 1912. 4/ 2012, les Professeurs Philippe Even et Bernard Debré, dans « le guide des 4000 médicaments utiles, inutiles ou dangereux », page 348 : « A ce propos, d’immenses controverses courent encore sur le rôle du sel dans l’hypertension artérielle. En tant que cause, son rôle est nul… Concluons qu’en dehors des hypertendus en insuffisance cardiaque avérée ou menaçante, pour tous les autres, le régime sans sel strict n’a aucun intérêt. » 5/ L’Etude INTERSALT sur 52 centres, 30 pays, 10400 malades, conclut ainsi : 60% des hypertendus ne sont pas sensibles à la restriction de sel. 6/ Les études de la fondation COCHANTE : 164 publications font apparaitre une hausse de mortalité cardiovasculaire chez les populations suivant un régime sans sel. De 1860 à nos jours, toutes les bases documentaires font du sel un aliment indispensable et la seule source scientifique disant le contraire est erronée. Mais à quoi sert vraiment le sel ? Les Bienfaits du Sel : les fonctions biologiques, physiologiques et chimiques du sel Fonctions digestives Le sel NaCl, apporte le chlore pour permettre à l’estomac de fabriquer de l’acide chlorhydrique et du sodium au foie pour fabriquer les carbonates de sodium de la bile. On peut ainsi déterminer l’état du foie par l’analyse du passage hépatique  de l’eau au travers du rapport Sodium/Potassium Fonction cellulaire Le Sodium est au cœur du fonctionnement de la cellule et constitue un électrolyte majeur. Il permet au travers des canaux sodiques la prise en charge et l’assimilation des minéraux et vitamines dans l’intestin. Les Vitamines  C et B, mais aussi le Calcium, Magnésium dépendent du sodium et donc du sel. Exemple : pour pouvoir laisser passer vers le milieu interne un ion de Calcium, la cellule intestinale est obligée d’absorber 3 ions de Sodium. Fonction rénale 80% du travail rénal consiste en la récupération du sodium. Qu’adviendra-t-il si le niveau de ce minéral devient trop bas ? Dans le meilleur des cas, des acidités gastriques, dans le moins bon, de l’hypertension, une déshydratation extracellulaire, une destruction des os, des AVC… Equilibre acido-basique et fonction collagène Le Chlore est acide, le Sodium, alcalin et l’association des deux dans l’organisme donne le NaCl, un aliment équilibré du point de vue acido-basique. De plus, le déficit en sel entraîne un blocage de l’information de la structure du collagène et un blocage de l’implantation du calcium dans les os. Pas étonnant que l’eau du corps humain soit étroitement liée au sel, au point que celui-ci est présent à hauteur de 7 grammes par litre d’eau dans le compartiment extra cellulaire (lieu de prédilection du tissu conjonctif) de l’organisme. Le Sodium, élément chimique de nos 5 sens Au cœur du fonctionnement cellulaire, le Sodium fait fonctionner nos 5 sens en association avec le Calcium et nos messagers chimiques que sont les hormones. Pour s’en convaincre, il suffit, par exemple, d’observer le mécanisme de transcription du signal olfactif : Conclusion Il est difficile de lutter contre les idées fausses et les préjugés. La chose devient encore plus ardue lorsque les dogmes de la médecine académique trouvent un écho amplifié chez les adeptes des thérapies alternatives. On ne combat pas la pensée dogmatique en l’instituant en principe de réflexion et en se figeant sur des raisonnements dépassés. La démarche en faveur des produits naturels dans laquelle s’inscrit la Naturopathie devrait sincèrement revoir ses paradigmes en matière d’assimilation des minéraux et d’équilibre acido-basique. Pour plus d’informations, je vous joins les liens vers les articles de mon blog et je vous invite également à découvrir mes formations. Déshydratation extra cellulaire Equilibre acido basique Absorption des minéraux Formations]]></description>
		
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		<title>Sel de potassium : bienfaits, propriétés, carence, excès</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Corinne Sudrie]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 16 Apr 2017 16:03:49 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Conseils Santé]]></category>
		<category><![CDATA[Alimentation]]></category>
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					<description><![CDATA[Aujourd’hui je souhaite vous parler de l’importance du potassium. Le potassium est un sel minéral très utile pour le bon fonctionnement des cellules, il est localisé principalement à l’intérieur des cellules. Le potassium permet entre autre de chasser les toxines des cellules. Normalement notre alimentation est suffisante pour apporter la quantité de potassium nécessaire. Cependant notre alimentation est très souvent dénaturée et surtout elle contient souvent trop de dérivés de sodium ou sel utilisés dans l’industrie agro-alimentaire (mauvais sel) et pas assez de potassium. Cela entraîne un déséquilibre au sein de la cellule qui va engendrer une multitude de symptômes de mal-être dont beaucoup de personnes se plaignent. Un article de la revue scientifique « The New England Journal of Medecine » publié en 1985 indique que nos ancêtres chasseurs-cueilleurs consommaient 11g de potassium par jour et 0,7 g de sodium. Notre mode de vie actuelle a inversé les proportions, de nos jours nous consommons environ 2,5g de potassium par jour pour 4 g de sodium.  En plus souvent ce sont des dérivés de sodium (mauvais sel). De nos jours seuls les indiens YANOMAMI de l’Amérique du Sud respectent à peu près cette règle : ils consomment environ 8,5g de potassium et aucun sodium. Ce que l’on constate c’est qu’ils sont en pleine forme et ne connaissent pas les problèmes d’hypertension, de douleurs cardiaques, d’ostéoporose, d’arthrite, ni d’obésité. La pression sanguine chez eux est de 95 / 60 et n’évolue pas avec l’âge. Attention n’en déduisez pas qu’il faut supprimer le sel ou chlorure de sodium. Le chlorure de sodium est aussi indispensable que le sel de potassium. C’est un équilibre qui doit être maintenu entre le chlorure de sodium et le potassium. L’hypokaliémie qui signifie un manque de potassium peut engendrer de nombreux problèmes. A quoi sert le potassium ? Comme je l’ai précisé au tout début le potassium permet d’expulser les toxines de la cellule et crée un environnement alcalin. Les toxines sont transportées par la circulation sanguine vers le foie pour les neutraliser afin de les éliminer soit par les reins soit par le côlon via la bile. Mais le potassium remplit une multitude de fonctions au sein de l’organisme : Le potassium permet de maintenir l’acidité des sécrétions gastriques de l’estomac. Au niveau de la cellule du rein, Il permet aussi de réguler l’entrée ou la sortie d’autres ions comme le sodium et le chlore. En fait il permet les échanges entre les cellules. Il régularise les taux d’oligo-éléments dans la cellule et il participe à la sécrétion de l’aldostérone et de l’insuline. Le potassium aide également au maintien de la différence de concentrations entre l’intérieur et l’extérieur de la cellule. Ce processus permet d’activer les cellules nerveuses et musculaires, ce qui veut dire que les contractions musculaires dépendent de la présence du potassium ou pas, y compris les contractions du cœur. Le potassium intervient partout : pour les muscles du cœur, du squelette et des muscles lisses. Il est utile aussi pour le métabolisme des glucides et participe à la synthèse des protéines et à de nombreuses réactions enzymatiques. Il stabilise la pression sanguine donc une alimentation riche en potassium peut réduire les risques d‘hypertension artérielle responsable d’accidents cardiovasculaires. Le potassium est souvent utilisé dans la prévention de l’hypertension, pour diminuer la formation des calculs rénaux. Ce sont les reins qui régule le taux de potassium dans l’organisme. Une prise de sang est nécessaire pour surveiller le taux de potassium : un taux normal est compris entre 3,5 et 4,5 mmol/l. Où trouve t-on le potassium dans l’alimentation ? Le potassium se trouve dans pleins d’aliments : Les aliments d’origine animale comme la viande, le poisson (thon, morue, saumon, flétan) et les laitages Les légumes comme le chou, les courges, les brocolis et les épinards Les fruits comme la banane, l’ananas, les agrumes Les amandes et les noisettes, châtaignes Le germe de blé Les légumineuses comme les lentilles, les haricots secs, les fèves Le chocolat Le manque de potassium ou l’hypokaliémie Le manque de potassium est accentué : Lors des pertes digestives comme les diarrhées, les vomissements, Lors des pertes urinaires dues parfois à la prise de diurétique, de laxatifs Lors de la prise de corticoïdes. En cas d’excès de sel ou de sucre. Elle se caractérise par une faiblesse musculaire passant de la simple crampe musculaire et allant jusqu’à la paralysie. Des troubles du rythme cardiaque sont également possible ainsi que des problèmes de constipation et de la fatigue. D’autres symptômes pouvant indiquer une carence en potassium peuvent être : La lassitude générale; La confusion mentale (ne plus penser clairement); L’épuisement; L’hypertension; L’arythmie cardiaque; Une digestion difficile; Une lenteur intestinale; Des ballonnements; Des douleurs abdominales; La diarrhée; L’œdème (enflure); Une faible résistance à la maladie; De l’intolérance au glucose; L’acné; De l’insomnie; Des troubles nerveux (irritabilité, nervosité) La dépression; Des frissons; Une peau sèche; Des réflexes amoindris; Une soif intense; Des nausées, des vomissements; Un retard de croissance; Une fragilité des os; Des troubles rénaux; Des protéines dans les urines. Il est important de surveiller les apports en potassium chez les personnes âgées car les réserves de potassium diminuent à cause de la fonte musculaire et chez les grands sportifs à cause des pertes en eau dues à l’augmentation de la sudation. Il est rare que la carence soit due à un apport insuffisant de potassium dans l’alimentation car on retrouve le potassium dans beaucoup d’aliment. Attention également à l’excès de potassium ou l’hyperkaliémie L’hyperkaliémie se rencontre dans les cas d’insuffisance rénale ou surrénalienne car les reins ne sont plus capables de réguler le taux de potassium. L’excès se rencontre également en cas de complication du diabète ou de l’utilisation de certains médicaments comme les hypotenseurs ou ceux utilisés dans les troubles cardiaques, les anti-inflammatoires. Les risques de l’excès sont les troubles du rythme cardiaque pouvant parfois aller jusqu’à causer le décès. Il existe très peu d’alerte permettant de révéler un excès de potassium : goût métallique, fourmillements. Plus d’informations ?  Pour plus d’information sur le sel de potassium vous pouvez lire les articles suivants : Le sel de potassium utilisé dans la thérapie de Gerson pour le cancer ]]></description>
		
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		<title>La Gelée Royale : ses bienfaits, ses propriétés</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Corinne Sudrie]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 12 Feb 2017 06:53:40 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Alimentation]]></category>
		<category><![CDATA[Santé Naturelle]]></category>
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					<description><![CDATA[La Gelée Royale : un super-aliment La gelée royale est connue et utilisée depuis l’antiquité. Les Grecs et les Romains préconisaient la gelée royale pour redonner de la vitalité, remonter les défenses immunitaires, lutter contre le vieillissement cellulaire, stimuler la libido. Dans la médecine traditionnelle chinoise la gelée royale est considérée comme un tonique lorsqu’il y a un déséquilibre du Yin. Là aussi elle est utilisée pour ralentir le vieillissement des cellules, augmenter la longévité et stimuler l’activité sexuelle. Difficile à extraire et très onéreuse, elle était réservée aux nobles chinois. En Europe de l’Est, elle est considérée comme un adaptogène : c’est à dire qu’elle ne cible pas un seul organe mais rééquilibre l’ensemble du corps. Nos grands-parents faisaient régulièrement des cures de gelée royale pour se préparer à l’hiver. En Asie, la gelée royale est très réputée depuis les années 1970. Elle est ajoutée aux boissons énergisantes pour traiter l’arthrite, l’hypertension et la fatigue. Description de la gelée royale   C’est une substance produite par les abeilles nourricières gélatineuse et blanchâtre. C’est la nourriture des larves au premier stade de leur vie et celle exclusive de la reine. La reine vit 5 à 6 ans alors que les abeilles ouvrières ne vivent que 45 jours environ. Elle a une odeur très prononcée, et plus l’odeur est forte et plus cela signifie qu’elle est fraiche. La gelée royale : sa composition C’est sa composition qui en fait un aliment remarquable. En effet elle contient : de l’eau 50 % à 65 % des sucres (15 %) : du fructose et du glucose des protéines (de 13 % à 18 %) des acides gras essentiels (de 3 % à 6 %); des minéraux (1,5 %) : calcium, fer, cuivre, phosphore, magnésium, potassium, silicium, sodium, souffre, … des vitamines :  essentiellement celles du groupe B (B1, B3 : niacine, B5, B6, B8 : biotine) des oligo-éléments.  La gelée royale : les bienfaits et les propriétés La gelée royale est un complément alimentaire naturel à elle toute seule. Elle est considérée comme un super aliment, c’est pour cette raison qu’elle possède de nombreuses propriétés : Elle protège des agressions hivernales et extérieures : elle est antivirale, antibactérienne grâce à l’acétylcholine qu’elle contient. Un certain nombre d’études sur les animaux et in vitro démontrent ses effets immuno-stimulants et immuno-modulateurs. Elle augmente également la résistance au froid. Elle redonne de la force et de la vitalité, elle est donc très utile en cas de convalescence, de fatigue (qu’elle soit physique ou nerveuse) ou d’épuisement. Elle est également intéressante dans les états dépressifs car elle rééquilibre le système nerveux. Elle a un effet euphorisant. C’est un fortifiant et stimulant, elle a donc une action sur l’impuissance, la frigidité, les troubles de mémoire. Elle est utile à tous les âges : Chez l’enfant et l’adolescent car elle participe à une bonne croissance. Chez les étudiants en période de concours, elle améliore les performances physiques et intellectuelles. Chez les sportifs car elle amène beaucoup d’énergie et évite les carences. Chez les personnes âgées, stressées ou déprimées car elle ramène la bonne humeur, comble les carences, rééquilibre le système nerveux, protège contre le vieillissement cellulaire, régule les différentes fonctions de notre corps, stimule l’appétit. La gelée royale est également utilisée en externe : elle entre souvent dans la composition de cosmétique pour ses propriétés. Elle lutte contre le vieillissement de la peau et donc les rides, elle traite les problèmes de peaux sèches, l’eczéma, l’acné. Elle renforce les cheveux et les ongles. La gelée royale ne traite pas un problème particulier mais aide le corps à retrouver son énergie et son intégrité afin que le médecin intérieur de notre corps puisse se défendre contre les différents problèmes.  Plus d’informations ?  Pour plus d’information sur les super aliments vous pouvez lire les articles suivants : Alimentation vitalisante  Petit déjeuner vitalisant Les dévitalisants alimentaires à éviter. Les vertus du pollen.]]></description>
		
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		<title>Quelle alimentation choisir lorsqu’on a un cancer : La thérapie de GERSON</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Corinne Sudrie]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 10 Jul 2016 16:58:59 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Conseils Santé]]></category>
		<category><![CDATA[Actualités]]></category>
		<category><![CDATA[Alimentation]]></category>
		<category><![CDATA[Santé Naturelle]]></category>
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					<description><![CDATA[L’alimentation est importante sur le développement du cancer. On sait qu’un demi-million de nouveaux cas de cancers dans le monde sont le résultat d’un surpoids et de l’obésité. On sait également que l’obésité est due à une mauvaise alimentation et à la sédentarité. De nos jours notre alimentation est quantitative mais pas qualitative : Les aliments sont raffinés, L’alimentation contient des pesticides, des colorants, La température des cuissons est trop élevée, elle dépasse les 110°C. L’alimentation a perdu de sa valeur nutritive. A son époque, Kneipp (1821 -1897) parlait déjà de diététique pour rester en bonne santé. Il disait qu’il fallait avoir encore un peu faim après le repas. Il préconisait la diététique suivante : des fruits et légumes et des jus de fruits  et légumes frais  de saison et de la région; du pain complet frais ; du lait et des produits laitiers frais ; des œufs, de la volaille, du poisson, du soja ; des épices et des herbes fraîches méditerranéennes ; de l’huile d’olive ; au moins 1,5 litre d’eau, de jus de fruits ou de thé par jour. L’apport en céréales se faisait uniquement par le pain complet et déjà la consommation de viande rouge était proscrite. Il existe de nombreux écrits en ce qui concerne l’alimentation et le cancer. L’alimentation certes joue un rôle mais il ne faut pas oublier également la partie émotionnelle. Aujourd’hui, je souhaite vous parler de la thérapie du docteur allemand Max GERSON (1881-1959), qui n’est pas forcément connue mais qui vaut la peine d’être regardé. Voici les principes de base de la méthode de GERSON : 1/ Boire des jus de fruit et de légumes frais Pourquoi des jus ? Parce que l’effort de l’assimilation est moindre. Une recherche menée par GAR HILDBRAND décrit les composés anti-cancer présents dans certains légumes. Ces composés sont un élément clé de la thérapie Gerson. Consommer des fruits et légumes issus de l’agriculture biologique permet d’éviter les pesticides. Un jour après la cueillette le pouvoir nutritif des fruits et légumes diminue de moitié. En conséquence de quoi, il est préférable, si vous en avez la possibilité, d’acheter vos légumes fraichement cueilli de la journée, chez un agriculteur n’utilisant pas de pesticide, plutôt que de les conserver au réfrigérateur. Pensez à sortir les légumes et fruits 15 minutes avant du frigo car les jus doivent être pris à température ambiante et pas froid, le froid bloque les reins. En Ayurveda manger froid est considéré comme susceptible d’entrainer des maladies. Si vous souhaitez cuisiner vos légumes vérifier simplement que la cuisson n’atteigne pas 110°C, au-delà toutes les vitamines et minéraux seront détruites. Pour les jus prendre un extracteur et pas une centrifugeuse car les jus issus des centrifugeuses ne sont pas efficaces. La méthode de GERSON préconise 13 jus par jour : 1 jus d’orange le matin 5 jus de carotte et de pomme 3 jus de carotte 4 jus vert (légumes vert au choix : salades, poivrons, choux rouges, endives, etc ) Il faut boire environ 250 ml de jus toutes les heures, cela permet d’amener deux fois plus d’oxygène à l’organisme ainsi que beaucoup d’enzymes, de vitamines et de minéraux. Les jus de légumes restaurent l’organisme, tandis que les jus de fruits frais le purifient et le nettoient. Pour compléter les jus, Gerson recommande d’ajouter des compléments alimentaires : potassium et COQ10 2/  Eliminer les graisses et les protéines animales, réduire ou arrêter le sel au profit du potassium. De nombreux articles sur l’alimentation en cas de cancer recommande d’interrompre sa consommation de viande et de poisson. Ils conseillent également de supprimer le sel ou d’en diminuer considérablement son usage. Les viandes rouges sont pro-inflammatoires car pleines de mauvaises graisses. Celles-là sont susceptibles de solliciter le corps à autre chose que la guérison du cancer ce qui est donc à éviter. Limiter l’apport en protéine freine le développement du cancer. En effet, des recherches montrent que les protéines non digérées participent à la chute des défenses immunitaires. 3/ Supprimer les aliments dégradés par le raffinage et la conservation, comme les aliments en conserve, surgelés, fumés, déshydratés, irradiés ou transformés qui contiennent des additifs qui empêchent les processus de régénération. Tout ce qui est susceptible de modifier et de polluer les éléments nutritifs sont à proscrire. Le Docteur Seignalet a consacré sa vie à de longues recherches sur l’alimentation, il était en accord avec ce principe. 4/ Aliments autorisés Abricots Ail Artichauts Asperges Aubergines Banane (1/2 par semaine) Betteraves et fanes Blettes` Brocoli Carottes Céleri rave ou branches Cerises Chicorée (endives) Chou frisé Chou rouge (en petite quantité́) Chou-fleur Ciboulette Citron Coriandre Courgettes Cresson Endives Epices en petites quantités (quatre-épices, anis, laurier, coriandre, aneth, fenouil, marjolaine, romarin, sauge, safran, estragon, thym, sarriette, oseille) Flocons d’avoine Fruits crus Fruits secs bio : raisins, pêches, abricots, prunes, dattes, figues (trempés ou en compote) Groseilles Haricots verts Huile de lin bio Igname (1 fois par semaine) Jus frais prescrits Laitue Mandarines Mangues Melons Miel (1 à 2 cuillères à café́ par jour maximum) Oranges Oignons Pamplemousse Patates douces (1 fois par semaine) Pêches Persil Poireau Poires Poivrons rouges ou verts Pommes Pommes de terre Prunes Radis (pas les fanes) Raifort Raisin Rhubarbe Riz brun ou riz sauvage (1 fois par semaine) Roquette Salade romaine Scarole Sucre Brun Tomates Vinaigre (cidre) 5/ En cas de faim voici un type de menu  Ne vous forcez pas si vous n’avez pas faim. Petit-déjeuner : Flocons d’avoine en porridge, sucré avec du miel Déjeuner : (midi) Salades variées Pommes de terre cuites (en robe des champs, à l’eau…) Légumes frais cuisinés Compote de fruits  Diner Soupe chaude de légumes Pommes de terre cuites (en robe des champs, à l’eau…) Légumes frais cuisinés (à la vapeur) Compote de fruits Les 13 jus sont à prendre en dehors des repas tout au long de la journée. Il est possible de remplacer les pommes de terre par du riz brun une fois par semaine et par de la patate douce une fois par semaine 6/  Effectuer 6 lavements par jour au café Faire un à deux lavements au café par jour et pour les cas plus lourds, un toutes les quatre heures. Ne prenez pas un café normal car les lavements se font avec un café spécial vert non torréfié. Le lavement au café stimule le flux de bile, augmente la capacité d’élimination des résidus toxiques et, de plus, diminue les grandes douleurs jusqu’à les supprimer rapidement. La cure Gerson doit impérativement inclure les lavements au café sinon vous risquez le coma hépatique par engorgement. Remarque : La cure dure de 6 à 18 mois, il ne faut pas l’interrompre prématurément car c’est souvent catastrophique. De même, il est fortement déconseillé́ d’improviser des changements au régime, il doit être suivi à la lettre. Tout est important : Je vous conseille de lire les livres de GERSON, de consulter le site de GERSON et de lire le livre de Michel DOGNA pour bien comprendre la méthode. Bibliographie livre de Gerson :  A Cancer Therapy: Résultats de cinquante cas et la guérison du cancer association GERSON Cure Gerson de Michel Dogna :  Voir le site]]></description>
		
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		<title>BOIRE DE L’EAU ALCALINE ET REDUCTRICE</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Corinne Sudrie]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 21 Jun 2016 07:50:47 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Alimentation]]></category>
		<category><![CDATA[Conseils Santé]]></category>
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					<description><![CDATA[Article écrit par Philippe MATHELET Une question récurrente m’est posée à l’issue de mes conférences ou au cours de mes formations&#160;: quelle eau boire&#160;? Sans pour autant entrer dans les détails, le premier conseil qui s’impose, excepté un problème médical particulier, est de boire une eau la moins chargée en minéraux, c’est-à-dire une eau dont le résidu à sec ne dépasse pas 50 mg par litre, l’idéal se situant entre 25 et 50 mg par litre. Un deuxième constat s’impose&#160;: celui de la mode des électrolyseurs d’eau et de leur cortège de pratiques commerciales pas toujours saines. Ces appareils, parfois vendus très chers, produisent deux eaux différentes&#160;: Une eau acide et oxydante Une eau basique et réductrice Cette dernière est intéressante pour notre organisme mais possède des caractéristiques de véritables «&#160;eaux médicinales&#160;». Elles sont d’ailleurs utilisées à cet effet au Japon. Outre la prudence dans l’utilisation de ce type d’eau, il est important de noter le risque encouru par la présence d’électrodes recouverts de platine et de titane susceptibles de contaminer votre eau. Une alternative existe cependant grâce au dynamiseur au magnésium. On peut, en effet, produire une eau basique et réductrice en utilisant un simple bâton de magnésium trempé dans de l’eau. Un procédé sûr pour un coût allant de 18 à 90 €, suivant la taille du bâton utilisé, bien loin du prix des appareils hydrolyseurs (certains dépassent les 3000€). Dernière information&#160;: il n’existe aucune étude quant aux effets sur le système immunitaire de l’utilisation prolongée et régulière d’une eau trop réductrice et alcaline. Hormis les cas médicaux spécifiques, il est donc préférable de la consommer sous forme de cure. Vous trouverez notamment le Dynamiseur au Magnésium sur le site :&#160;Cyrstal-Bien-Être]]></description>
		
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		<title>ALIMENTATION SAINE ET ASSOCIATION BLEU BLANC COEUR</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Corinne Sudrie]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 28 Nov 2010 09:36:06 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Alimentation]]></category>
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					<description><![CDATA[Je souhaitais vous parler aujourd’hui de l’association Bleu Blanc Coeur basé sur l’idée : « Pour bien nourrir les hommes, commençons par prendre soin de nos cultures et de nos animaux. » Leur idée est de réunir tous les métiers de la filière lin du producteur au consommateur, en passant par les transformateurs ou encore les distributeurs. Cette association permet d’avoir accès à une alimentation à la fois naturelle et mieux équilibrée en Oméga 3, ces lipides essentiels au bon fonctionnement de notre corps. Comment ? En réintroduisant dans la chaîne alimentaire, la graine de lin et d’autres sources végétales d’Oméga 3, comme l’herbe ou la luzerne. Nous savons tous que le lin est la plante la plus riche en Oméga 3. Lorsque les animaux la consomment, leurs œufs, leurs viandes, leurs laits affichent un profil nutritionnel plus équilibré, et notamment en ce qui concerne les Oméga 3. Notre alimentation d’aujourd’hui est carencée en Oméga 3 et le corps est incapable d’en fabriquer. Le fait de s’alimenter avec ce genre d’alimentation permet au corps de mieux fonctionner, de mieux digérer, de mieux assimiler. Les oméga 3 ont d’énormes propriétés d’après de récentes recherches : Anti agrégant, Hypotenseur, Diminution du taux de triglycéride, Diminution de la croissance des tumeurs, Anti inflammatoire, Action sur les dépressions, maladies psychologiques, stress, Alzheimer, Action sur les enfants hyperactifs, Perte de poids. Où trouvez ces produits : Certains supermarchés ont quelques produits, il faut les rechercher parmi le rayonnage. Ma propre expérience : Je fais très attention aux différents produits que je mange, je prends beaucoup d’aliments bio. Il y a 2 semaines j’ai testé les produits bleu blanc cœur. J’ai vu en l’espace de 2 jours la différence sur mon corps. Je digère mieux, je n’ai pas la sensation de trop plein. En plus j’ai retrouvé les gouts des aliments que je mangeais durant mon enfance. C’est du bonheur car le plaisir de manger est important. Merci à ceux qui participent à cette démarche Il faut remercier tous ces agriculteurs et éleveurs et les encourager dans cette démarche, car leur travail est ingrat. Je suis heureuse de voir qu’il existe des gens qui se préoccupent du bien-être de l’homme et qui œuvrent pour l’humanité entière, car il ne faut pas oublier que l’alimentation est le principe de base qui conduit à la santé. Je ne vous dit qu’une chose essayez et testez. Site de l’association Bleu blanc cœur : voir le site]]></description>
		
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		<title>LE GHI</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Corinne Sudrie]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 28 Nov 2009 09:40:37 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Alimentation]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
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					<description><![CDATA[Le Ghî est un aliment exceptionnel que tout le monde devrait utiliser. Il remplace l’huile et le beurre. L’huile d’olive aide à clarifier et nettoyer les conduits de la vésicule biliaire et du foie, le Ghî fait la même chose mais pour tous les canaux et conduits de l’organisme. Il possède les propriétés suivantes : il est nourrissant car il possède les mêmes propriétés que le beurre mais sans avoir les effets nocifs, il protège et augmente la moelle osseuse et les tissus nerveux il augmente les défenses immunitaires et régénère le corps il améliore les fonctions mentales il augmente et améliore la vision il stimule les fonctions du foie il accroît les fonctions enzymatiques des intestins, foie et tissus il fortifie les reins et cerveau il prévient la congestion dans le sang et le plasma il est anti-acide il élimine rapidement les toxines et la chaleur de l’organisme. c’est le meilleur corps gras pour cuisiner. Mais assez palabré, passons aux choses sérieuses : la recette du Ghî. Le Ghî Mettre 2 beurres de 250 g bio dans une casserole et le remuer sur une flamme moyenne. Dès que le beurre est fondu baisser la flamme. Une mousse se forme sur le dessus, remuer de temps en temps pour que le mélange ne brûle pas. Après 15 min la mousse disparaît et se transforme en petits flocons qui se déposent au fond. Continuer de remuer de temps en temps. Le mélange se clarifie c’est pour cela que l’on appelle le ghî : beurre clarifié. On entend le bruit des bulles lorsque le mélange cuit. Retirer la casserole du feu lorsqu’il n’y a plus de bruit de bulles et/ou que les dépôts tombés au fond de la casserole deviennent bruns foncés. Cela prend au total environ 30 min. Laisser refroidir et attendre que toutes les particules se déposent au fond. Après 10 à 15 min filtrer avec du papier filtre à thé et une passoire en métal dans un récipient qui possède un couvercle. Si le ghî a été suffisamment cuit longtemps, il se conserve indéfiniment sans réfrigération. S’il commence à moisir au bout de 15 jours cela signifie que vous ne l’avez pas cuit assez longtemps. Le ghî ne se conserve pas au réfrigérateur, il devient dur comme de la pierre. Il doit être consommé en petite quantité ou mélangé à d’autres aliments. Il a un gout de noisette et parfume vos plats agréablement. Bon appétit.]]></description>
		
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