De nos jours nous consommons trop d’huiles de mauvaises qualités et pas assez de bonne qualité.
Les huiles sont des éléments indispensables pour l’organisme car elles permettent :
- L’absorption des vitamines liposolubles A,D,E,K et des minéraux,
- La production de certaines hormones,
- L’entretien de la peau,
- La production d’énergie,
- La coagulation sanguine,
- La construction des cellules (la membrane est constituée de phospholipides contenant des oméga 3 (EPA DHA) et des oméga 6),
- La protection de notre corps car elles nous protègent des chocs et traumatismes physiques.
Les lipides sont donc présents partout dans notre corps : le cerveau, le système nerveux, les muscles, les os. Ils permettent également la bonne communication entre le cerveau et le corps.
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