Citation Lundi semaine 42

75% des stocks de poissons sauvages sont épuisés, surexploités ou en passe de l’être. N’oublions pas non plus qu’il faut 5 à 6 tonnes de farines de poissons sauvages pour produire 1 tonne de saumon d’élevage.

Agence des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture. www.nausicaa.fr

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