Alimentation pacifiant le Dosha KAPHA

Mis à jour : 28 juil. 2020

En fonction de votre constitution ayurvédique, vous allez choisir l’alimentation qui va équilibrer votre dosha dominant. Ce type d’alimentation s’appelle aussi « Alimentation pacifiante ».


Vous trouverez ci-dessous l’alimentation qui équilibre ou pacifie le dosha KAPHA.

Si vous avez le nez qui coule ou bouché, une tendance à la molesse le matin au réveil ou à trop dormir la nuit en suivant ce mode d’alimentation, vous devriez sentir une amélioration au bout de deux semaines.


Types d’aliments :


Ce sont des aliments chauds, léger. Les gouts sont : piquant, amer, astringent. La nourriture sèche cuisinée avec peu d’eau. Les aliments stimulants. Faible ration de beurre, huile, sucre.


Viandes :


En petite quantité : poulet, dinde, crevette.

Evitez : viandes rouges et fruits de mer.


Produits laitiers :


Lait entier oeufs (pas frit ni cuit au beurre) en petite quantité, lhassi, lait battu.


Céréales :


Orge, sarrasin, maïs, millet, seigle.

Evitez : Riz, avoine, blé.


Légumes :


Asperges, betteraves, brocolis, chou de bruxelle, carottes, chou, chou fleur, céleri, aubergines, ail, haricots verts, légumes verts à feuille, laitue, champignon, oignon, petits pois, pommes de terre, graines germées, poivrons, radis, épinard.


Evitez : concombre, patate douce, courgette, tomates.


Fruits :


Pomme, abricot, airelle, poire, grenade, fruits secs.


Evitez Ananas, pêches, figues fraîches, bananes, melons, mangues, papayes, prunes, oranges, noix de coco, dattes, raisins, avocats, pamplemousses, les fruits sucrés, amers ou très juteux.


Légumineuses :


tous sauf haricots rouges et tofu.


Huiles :


Amande, maïs, carthame, tournesol en petite quantité.


Noix et graines :


Graines de tournesol, graine de potiron.


Sucreries :


Miel pur non chauffé.


Epices et aromates :


Toutes les épices et spécialement celles qui sont fortes et piquantes : gingembre, poivre.


Evitez : sel.

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