Chapatis
Dernière mise à jour : 1 août 2020

Ingrédients :
250 grammes de farine mi-blanche ou complète
175 ml d’eau
une cuillère à soupe d’huile d’olive
une cuillère à café de sel
Préparation :
prendre 250 grammes de farine mi-blanche ou complète et la moitié d’eau (175 ml), une cuillère à soupe d’huile d’olive, une cuillère à café de sel.
Mélanger le tout et pétrir pendant 5 bonnes minutes afin d’obtenir une pâte ferme (ajouter de l’eau si nécessaire).
Laisser reposer 1 heure.
Faire des galettes d’un demi-centimètre d’épaisseur et d’un diamètre de 5-10 centimètres et les enfariner.
Faire chauffer une poêle et cuire les galettes les unes après les autres. D’abord d’un côté puis de l’autre.
Pour les faire gonfler, appuyer-les sur les bords (avec une serviette pour ne pas se brûler les doigts !).