Chapatis

Mis à jour : 1 août 2020



Ingrédients :


  • 250 grammes de farine mi-blanche ou complète

  • 175 ml d’eau

  • une cuillère à soupe d’huile d’olive

  • une cuillère à café de sel

Préparation :


prendre 250 grammes de farine mi-blanche ou complète et la moitié d’eau (175 ml), une cuillère à soupe d’huile d’olive, une cuillère à café de sel.


Mélanger le tout et pétrir pendant 5 bonnes minutes afin d’obtenir une pâte ferme (ajouter de l’eau si nécessaire).


Laisser reposer 1 heure.


Faire des galettes d’un demi-centimètre d’épaisseur et d’un diamètre de 5-10 centimètres et les enfariner.


Faire chauffer une poêle et cuire les galettes les unes après les autres. D’abord d’un côté puis de l’autre.


Pour les faire gonfler, appuyer-les sur les bords (avec une serviette pour ne pas se brûler les doigts !).

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