Chapatis

Ingrédients :

• 250 grammes de farine mi-blanche ou complète

• 175 ml d’eau

• une cuillère à soupe d’huile d’olive

• une cuillère à café de sel

Préparation :

prendre 250 grammes de farine mi-blanche ou complète et la moitié d’eau (175 ml), une cuillère à soupe d’huile d’olive, une cuillère à café de sel.

Mélanger le tout et pétrir pendant 5 bonnes minutes afin d’obtenir une pâte ferme (ajouter de l’eau si nécessaire).

Laisser reposer 1 heure.

Faire des galettes d’un demi-centimètre d’épaisseur et d’un diamètre de 5-10 centimètres et les enfariner.

Faire chauffer une poêle et cuire les galettes les unes après les autres. D’abord d’un côté puis de l’autre.

Pour les faire gonfler, appuyer-les sur les bords (avec une serviette pour ne pas se brûler les doigts !).