Gateau de la forêt noire

Cette recette est vraiment pour les fêtes, tout le monde sera enchanté :

Ingrédients :

• 60g farine

• 60g fécule de pomme de terre

• 60g de beurre

• 1 tablette de chocolat pour dessert 200g

• 250g sucre

• 6 oeufs

• 1 sachet de levure sans phosphate

• 2 pot de crème fouettée liquide pour chantilly 1/2 litre

• 1 pot de confiture de cerise

• 1 paquet de granulés en chocolat

• cerise confites

Préparation :

Faire fondre le chocolat avec un peu d’eau.

Ajouter le beurre pour obtenir une crème au chocolat. Dans un saladier mélanger sucre, farine, fécule, 2 oeufs entiers et 4 jaunes Ajouter la crème au chocolat, puis les 4 blancs battus en neige ferme.

Cuire au four à 180°C-200°C pendant une heure.

Couper le gâteau en 3 parties. Garnir 1 rang de confiture, mettre la deuxième partie dessus puis garnir de crème fouettée. Recouvrir le gâteau de crème fouettée et saupoudrer le tout de granulés en chocolat. Ajouter des cerises confites.