L’huile de noix

Dernière mise à jour : 31 juil. 2020



Origine :

Elle est issue de la noix. L’huile et la noix étaient déjà connues dans la plus haute antiquité. Les Grecs les utilisaient 4 siècles avant J.-C. et vers la fin du 4ème siècle les Romains vulgarisèrent la culture du noyer dans toute l’Europe.

Composition :

10% d’acide alpha linolénique(oméga 3) 55% d’acide linolénique (oméga 6) riche en Mg, fer, vitamines E et B6


Utilisation :

L’huile de noix, agrémente et parfume délicatement les salades, crudités, pomme de terre et asperges, vinaigrettes et mayonnaises. Elle se marie bien sur les viandes chaudes.


Elle est revitalisante.


Cette huile s’utilise en interne.

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