Mousse au chocolat

Mis à jour : 31 juil. 2020




Ingrédients :


  • 1 tablette de chocolat pour dessert 200g

  • 10 dcl d’eau

  • 125g de sucre

  • 5 oeufs

  • 2 pot de crème fouettée liquide pour chantilly 1/2 litre


Préparation :


Faire fondre au bain marie le chocolat avec l’eau et le sucre. Battre les 5 blancs en neige ferme. Rajouter le chocolat fondu avec les blancs en neige et battre de façon à ce que le mélange refroidisse. Laisser refroidir.


Battre la crème fraiche en chantilly ferme. (astuce mettre la crème fraiche au congélateur un peu avant de la battre 10min) Rajouter la crème battue au chocolat.


Mettre au frigo au moins 4h.

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