Tartare d’algues

Ingrédients :

  • 1 sachet de salade de pêcheur
  • huile d’olive
  • vinaigre de cidre
  • ail
  • 1 oignon
  • sel
  • poivre

Préparation :

Préparer la sauce comme pour une salade. Mettre dans une cuillère le sel, le poivre. Mettre 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre.
Mettre 8 cuillères à soupe d’huile d’olive. Mélanger la sauce. Rajouter l’oignon et l’ail coupés en petits morceaux.

Rajouter la salade de pêcheur dans la sauce. Il faut que la salade du pêcheur absorbe la sauce. C’est à vous à équilibrer le mélange de façon à ce qu’il y ait assez de salade de pêcheur sans trop car il faut faire reposer le mélange pendant au moins 2 heures pour qu’il absorbe la sauce.

Ce tartare peut être servi en entrée avec des toasts grillés ou en apéritif sur des toasts.

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