
Crêpes
novembre 16, 2006
Crêpes au lait d’avoine pour ceux qui sont allergiques au lait. Elles sont très bonnes même pour ceux qui ne sont pas allergiques.
Ingrédients :
- 500 g de Farine
- 5 œufs
- 1 litre de lait d’avoine
Préparation :
Mettre la farine dans un saladier. Faire un puit au milieu. Casser les œufs dans le puit. Commencer à mélanger doucement et rajouter au fur et à mesure le lait d’avoine.
Pour éviter de faire des grumeaux, il faut rajouter du lait jusqu’à ce que la pâte aie la forme d’une crème patissière épaisse. A ce moment-là n’ajouter plus de lait mais remuer énergiquement pendant 5 minutes.
Puis continuer à rajouter au fur et à mesure le lait qui reste.
La pâte à crêpe est prête. Il est possible de l’utiliser tout de suite ou de la laisser reposer.
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