Gâteau au chocolat

C’est une recette qui est légère du fait de battre les jaunes jusqu’à ce qu’il deviennent blanc et de battre les blancs en neige.

Ingrédients :

• 90 g de Farine de blé
• 100 g de sucre complet
• 4 œufs
• 70 g de beurre
• 1 table de chocolat noir pour pâtisserie

Préparation :

Mettre le beurre dans un bol et le faire fondre au four.

Casser le chocolat en petits morceaux et le mettre dans un bol avec un peu d’eau. Faire fondre le chocolat au four.

Mettre le sucre dans un saladier. Casser les œufs en mettant les jaunes dans le saladier et les blancs dans un autre saladier.

Battre les blancs en neige.

Battre le sucre et les jaunes ensemble jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Rajouter le chocolat fondu.

Rajouter la farine et continuer de battre.

Rajouter les blancs en neige et remuer le mélange doucement avec une cuillère en bois.

Rajouter le beurre fondu et remuer.

Mettre la préparation dans un moule beurré et fariné.

Faire cuire 30 minutes à thermostat 7