Gateau aux pépites de chocolat

Ce gateau n’a pas besoin de levure, le fait de battre les jaunes et les blancs en neige permet d’être léger et monte sans aucun problème.

Ingrédients :

• 90 g de Farine de blé
• 100 g de sucre complet
• 4 œufs
• 70 g de beurre
• 1 sachet de pépites de chocolat

Préparation :

Mettre le beurre dans un bol et le faire fondre au four.

Mettre le sucre dans un saladier. Casser les oeufs en mettant les jaunes dans le saladier et les blancs dans un autre saladier.

Battre les blancs en neige.

Battre le sucre et les jaunes ensemble jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Rajouter les pépites de chocolat. Remuer.

Rajouter la farine et continuer de battre.

Rajouter les blancs en neige et remuer le mélange doucement avec une cuillère en bois.

Rajouter le beurre fondu et remuer.

Mettre la préparation dans un moule beurré et fariné.

Faire cuire 30 minutes à thermostat 7