Alimentation pacifiant le Dosha PITTA

En fonction de votre constitution ayurvédique, vous allez choisir l’alimentation qui va équilibrer votre dosha dominant. Ce type d’alimentation s’appelle aussi « Alimentation pacifiante ».

Vous trouverez ci-dessous l’alimentation qui équilibre ou pacifie le dosha PITTA.

Si vous avez des brûlures gastriques, une soif excessive, de l’irritabilité en suivant ce mode d’alimentation, vous devriez sentir une amélioration au bout de deux semaines.

Types d’aliments :

Ce sont des aliments frais ou chauds, non bouillants. Les gouts sont : amer, astringent, doux. Ne pas prendre trop de beurre et de corps gras. Pas d’excès alimentaire.

Viandes :

En petite quantité : poulet, dinde, crevette.

Evitez : viande rouge et fruits de mer

Produits laitiers :

Beurre, blanc d’oeuf,ghee (beurre clarifié), glace lait, lhassi.

Evitez : lait fermenté, fromage, yaourt, crème aigre, jaune d’oeuf.

Céréales :

Riz blanc, blé, avoine, orge.

Evitez : riz complet, millet, maïs, seigle.

Légumes :

Asperges, brocolis, chou de bruxelle, chou, chou fleur, céleri, concombre, haricots verts, légumes verts à feuille, laitue, champignon, petits pois, pommes de terre, graines germées, poivrons doux, patate douce, courgette.

Evitez : betteraves, carottes, radis, aubergines, tomates, oignon, ail épinard, piments forts.

Fruits :

Les fruits mûrs, sucrés Ananas, pommes, avocats, figues, melons, mangues, prunes, pruneaux, poires, cerises, noix de coco, raisins, raisins secs.

Evitez abricots, bananes, pamplemousse, baies, pêches, papayes, les fruits acides, ou pas assez mûrs.

Légumineuses :

pois chiches, soja jaune, tofu et autres produits à base de soja.

Evitez : lentilles.

Huiles :

Olive, noix de coco, soja, tournesol.

Evitez : amande, sésame carthame, maïs.

Noix et graines :

noix de coco, graine de potiron, graine de tournesol.

Sucreries :

Tous les produits au sucre de canne, à part le miel et la mélasse.

Epices et aromates :

Cardamome, coriandre, cannelle, aneth, fenouil, curcuma, safran.

Evitez : les épices chauffantes, moutarde, cornichon, sel, acides, vinaigre.