Tarte Oignons/jambon

L’oignon est intéressant car il renforce nos défenses immunitaires

Ingrédients :

• 1 pâte brisée ou feuilletée
• 4 oignons jaunes
• 3 œufs
• 1 crème soja cuisine
• 1 talon de jambon

Préparation :

Etaler la pâte brisée ou feuilletée et la mettre dans un moule.

Couper le talon de jambon en petits morceaux et les éparpiller sur la pâte.

Peler les oignons et les couper en petits morceaux. Faire blanchir les oignons (faire bouillir de l’eau dans une casserole. Rajouter les oignons dans l’eau bouillante et laisser cuire 1 minute.)

Passer les oignons et les éparpiller sur la pâte.

Mettre les oeufs dans un saladier. Rajouter la crème de soja tout en battant les oeufs. Saler, poivrer, rajouter des épices : curcuma, curry, cardamome, gingembre, thym, herbes de provence.

Répartir la crème obtenue sur la pâte.

Faire cuire 45 minutes à thermostat 7